"Estamos diseñados para vivir más de 100 años con Salud". Luis Fungairiño Martín

Las Proteínas animales nos matan.
Es la conclusión publicada en Agosto 2016 por un grupo de científicos de Harvard y otras universidades de prestigio.

->Association of Animal and Plant Protein Intake With All-Cause and Cause-Specific Mortality. JAMA Intern Med. Published online August 01, 2016. doi:10.1001/jamainternmed.2016.4182

  • Mingyang Song, MD, ScD
    Clinical and Translational Epidemiology Unit, Division of Gastroenterology, Massachusetts General Hospital and Harvard Medical School, Boston.
    Department of Nutrition, Harvard T. H. Chan School of Public Health, Boston, Massachusetts
  • Teresa T. Fung, ScD
    Department of Nutrition, Harvard T. H. Chan School of Public Health, Boston, Massachusetts
    Department of Nutrition, Simmons College, Boston, Massachusetts
  • Frank B. Hu, MD, PhD
    Department of Nutrition, Harvard T. H. Chan School of Public Health, Boston, Massachusetts
    Department of Epidemiology, Harvard T. H. Chan School of Public Health, Boston, Massachusetts
    Channing Division of Network Medicine, Department of Medicine, Brigham and Women’s Hospital and Harvard Medical School, Boston, Massachusetts
  • Walter C. Willett, MD, DrPH
    Department of Nutrition, Harvard T. H. Chan School of Public Health, Boston, Massachusetts
    Department of Epidemiology, Harvard T. H. Chan School of Public Health, Boston, Massachusetts
    Channing Division of Network Medicine, Department of Medicine, Brigham and Women’s Hospital and Harvard Medical School, Boston, Massachusetts
  • Valter D. Longo, PhD
    Longevity Institute, School of Gerontology, Department of Biological Sciences, University of Southern California, Los Angeles
    FIRC (Italian Foundation for Cancer Research) Institute of Molecular Oncology, Milano, Italy
  • Andrew T. Chan, MD, MPH
    Clinical and Translational Epidemiology Unit, Division of Gastroenterology, Massachusetts General Hospital and Harvard Medical School, Boston
    Channing Division of Network Medicine, Department of Medicine, Brigham and Women’s Hospital and Harvard Medical School, Boston, Massachusetts
    Broad Institute of Massachusetts Institute of Technology and Harvard, Cambridge
  • Edward L. Giovannucci, MD, ScD
    Department of Nutrition, Harvard T. H. Chan School of Public Health, Boston, Massachusetts
    Department of Epidemiology, Harvard T. H. Chan School of Public Health, Boston, Massachusetts
    Channing Division of Network Medicine, Department of Medicine, Brigham and Women’s Hospital and Harvard Medical School, Boston, Massachusetts

El estudio realizado desde los años '80 hasta 2012 sobre una muestra de más 130.000 Profesionales de la Salud, con más de un 60% de mujeres y menos de un 40% de hombres.

Quienes consumen menos proteínas animales y más proteínas vegetales son más longevos.

En el estudio se han separado a los participantes en 2 grupos según la cantidad de Proteínas Animales que consumen.

Los iinvestigadores controlaron la edad, el consumo de grasa, el total de consumo energético, el índice glucémico, el consumo de granos integrales, fibra, frutas y vegetales, fumar, índice de masa corporal, suplementos vitamínicos consumidos, ejercicio físico, consumo de alcohol, historial de presión arterial alta. Lo más asombroso es que los investigadores aislaron estadísticamente los datos para comparar exclusivamente el efecto del consumo de proteínas, y que el grupo que consume menos proteínas animales resulta que consume casi un 60% más de proteínas animales que vegetales, y los resultados fueron que el grupo que consume menos proteínas animales tiene un 33% menos de riesgo de MUERTE, un 40% menos de riesgo de muerte por ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR y un 28% menos de riesgo de muerte por CÁNCER.

Imaginen los resultados con una dieta como la que recomiendo en mi Guía 100x100salud donde no existen las proteínas animales y donde se incorporan los innumerables beneficios de consumir una dieta Integral a base de Plantas, en la que incluso se eliminan los perjuicios del consumo de aceites vegetales (recomiendo mi serie de artículos "Todos los aceites son tóxicos") y del exceso de grasas de las dietas vegetarianas.

Recomiendo leer mi artículo: "Cáncer. Primera Ley para prevenirlo y combatirlo: No consumir productos de origen animal"

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Como ya habrás aprendido en 100x100salud.com, la base de nuestras comidas deben ser los Almidones, que además resulta que contienen las proteínas perfectas en su cantidad ideal. Recomiendo uno de los almidones que están de moda y que tienen más proteínas completas, la Quinoa, cuyas semillas requieren menos tiempo de cocción que el arroz y son más aromáticas y gustosas, además de tener un alto contenido en fibras y nutrientes.

Lectura recomendada:

El Estudio de China por el Dr. T. Colin Campbell

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