"Estamos diseñados para vivir más de 100 años con Salud". Luis Fungairiño Martín

Prevenga y Cure su Enfermedad Cardiovascular

El Estilo de Vida de nuestros "países ricos" provoca que practicamente toda la población sufra de Enfermedades Cardiovasculares en mayor o menor medida.

El primer culpable es la Dieta. Como dice uno de mis profesores, el Dr. John McDougall, "molécula a molécula la comida supone el contacto más fuerte con nuestro entorno", casi un 75% de las moléculas intercambiadas, repartiéndose el 25% restante entre el agua y el aire. Como pueden ver en mi artículo anterior (el Capítulo III acerca de los aceites), algo tan "saludable" como un buen pan untado con un buen aceite de oliva virgen extra y por encima alguna sal exótica, lesiona en 3 horas el endotelio que recubre las paredes internas de nuestros vasos sanguíneos y corazón.

Prevenir

Los principales enemigos de nuestra salud cardiovascular:

  • Aceites (ver en mi artículo anterior, el Capítulo III acerca de los aceites)
  • Sal (sólo necesitamos 50mg de sodio diario para cumplir nuestras funciones vitales, y consumimos 4000mg, la mayoría oculta en los alimentos procesados)
  • Productos de origen animal (leche, queso, otros lácteos, huevos, carnes, aves, pescados...)
  • Exceso de calorías de origen vegetal provenientes principalmente de productos refinados (muy bajos en fibra y pulverizados o convertidos en harinas) o con alto porcentaje en grasas (frutos secos, semillas, etc.).

->A multicenter randomized controlled trial of a plant-based nutrition program to reduce body weight and cardiovascular risk in the corporate setting: the GEICO study. Mishra S1, Xu J, Agarwal U, Gonzales J, Levin S, Barnard ND. Eur J Clin Nutr. 2013 Jul;67(7):718-24. doi: 10.1038/ejcn.2013.92. Epub 2013 May 22.

Alimentos de la anterior lista son consumidos religiosamente más de 3 veces al día los 365 días de cada año durante todos los años de vida. Nuestros jóvenes ya padecen aterosclerosis.

->Prevalence and extent of atherosclerosis in adolescents and young adults: implications for prevention from the Pathobiological Determinants of Atherosclerosis in Youth Study. Strong JP1, Malcom GT, McMahan CA, Tracy RE, Newman WP 3rd, Herderick EE, Cornhill JF. JAMA. 1999 Feb 24;281(8):727-35.

Curar o Revertir la Enfermedad Cardiaca o Cardiovascular es tan sencillo...

...como practicar la Dieta para la que estamos diseñados (click aquí para leer mi artículo al respecto).

Otro de mis profesores, el Dr. Caldwell Esselstyn, publicó en Julio del 2014 los resultados de su terapia a base de Plantas Integrales, sin aceites, sin productos de origen animal, sin exceso de calorías, bajo en grasas (sin alimentos de origen vegetal con elevada concentración de grasas: frutos secos, semillas, aguacate, productos derivados de la soja, coco, etc... ver lectura recomendada) . Casi 200 pacientes con enfermedad cardiovascular siguiendo esta dieta durante casi 4 años y los resultados fueron espectaculares, con menos de un 1% de recurrencia de eventos cardíacos.

->A way to reverse CAD?. Caldwell B. Esselstyn Jr, MD; Gina Gendy, MD; Jonathan Doyle, MCS; Mladen Golubic, MD, PhD; Michael F. Roizen, MD The Wellness Institute of the Cleveland Clinic, Lyndhurst, Ohio. The Journal of Family Practice | JULY 2014 | Vol 63, No 7

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Como ya habrás aprendido aquí, la base de nuestras comidas deben ser los Almidones, que resultan ser el mejor remedio contra la enfermedad cardiovascular. Recomiendo uno de los almidones que están de moda, la Quinoa, cuyas semillas requieren menos tiempo de cocción que el arroz y son más aromáticas y gustosas, además de tener un alto contenido en fibras y nutrientes.

Lectura recomendada:

Ahora ya en español, el libro de uno de mis profesores en Cornell University, Caldwell Esselstyn, el cardiólogo que revirtió la enfermedad cardiovascular del expresidente norteamericano Bill Clinton:
Prevenir y Revertir Las Enfermedades De Corazón

Prevent and Reverse Heart Disease. La versión original en inglés del libro anterior del Dr. Caldwell Esselstyn. Aquí en versión original en inglés, en formato de libro electrónico.

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